Тумунова, С. Б. Использование бактериального концентрата бифидобактерий для производства лечебных продуктов [Текст] / С. Б. Тумунова, И. С. Хамагаева, Ц. Б. Дугаров // Сб. науч. тр. Сер.:Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1996. - Вып.3 . - С. 83-86
Микробиология Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- бифидобактерии -- бактериальный концентрат -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.; Дугаров, Ц. Б. |