Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Решетник Е. И., Грибанова С. Л., Гринцов Н. В., Егоров Д. В. Заглавие : Исследование процесса производства кисломолочного продукта из восстановленного молока, обогащенного биологически активной добавкой Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2022. - № 1. - С. 24-29. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997 ГРНТИ : 65.63.33 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Решетник, Е. И.; Грибанова, С. Л.; Гринцов, Н. В.; Егоров, Д. В.