Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Самойлова В. Н. Заглавие : Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов. Часть 3. Лактоза и ее дериваты Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2021. - № 6. - С. 60-62. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молоко Доп.точки доступа: Пономарев, А. Н.; Мельникова, Е. И.; Станиславская, Е. Б.; Самойлова, В. Н.