Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Свириденко Г. М., Захарова М. Б., Афанасьева А. А. Заглавие : Микробиологические риски при замораживании и дефростации сливок-сырья для маслоделия Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2021. - № 2. - С. 36-38. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.37 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Маслоделие Доп.точки доступа: Захарова, М. Б.; Афанасьева, А. А.