Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Костина М. В., Тамова М. Ю., Чумак А. А. Заглавие : Разработка технологии и рецептур конфет ручной работы с добавлением кэроба Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 1. - С. 52-55. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.35.03 Предметные рубрики: Кондитерская промышленность-- Производство конфет Доп.точки доступа: Тамова, М. Ю.; Чумак, А. А.