Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шелудько О. Н., Стрижов Н. К., Лагута В. О. Заглавие : Оценка качества крупы, выработанной из зерна риса разных сортов Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 5-6. - С. 98*101. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.29.03 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Крупяное производство Доп.точки доступа: Стрижов, Н. К.; Лагута, В. О.