Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Антипова Л. В., Титов С. А., Жданов В. Н., Карпак А. Н. Заглавие : Применение метода внутреннего трения для исследования пищевых систем Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2019. - № 1. - С. 97-101. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.09.03 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Исследования Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Титов, С. А.; Жданов, В. Н.; Карпак, А. Н.