Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кондратенко В. В., Посокина Н. Е., Лялина О. Ю., Колоколова А. Ю., Глазков С. В. Заглавие : О коррекции углеводного состава сырья для микробной трансформации консорциумами микроорганизмов Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. - № 4. - С. 749-762. - ISSN 2074-9414. - ISSN 2074-9414 ГРНТИ : 65.09.03 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Сырье Доп.точки доступа: Кондратенко, В. В.; Посокина, Н. Е.; Лялина, О. Ю.; Колоколова, А. Ю.; Глазков, С. В.