Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Милентьева И. С., Давыденко Н. И., Расщепкин А. Н. Заглавие : Подбор рабочих параметров для проведения направленного протеолиза казеина с целью получения биопептидов Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. - № 4. - С. 726-735. - ISSN 2074-9414. - ISSN 2074-9414 ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Исследования Доп.точки доступа: Давыденко, Н. И.; Расщепкин, А. Н.