Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шадрина Е. В., Максимова С. Н., Хелинг А., Гримм Т. Заглавие : Получение биологически ценных ингредиентов из морских звезд различными способами гидролиза Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №5-6. - С. 92-94. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 69.51.39 Предметные рубрики: Рыбное хозяйство-- Пищевая и биологическая ценность сырья водного происхождения Доп.точки доступа: Шадрина, Е. В.; Максимова, С. Н.; Хелинг, А.; Гримм, Т.