Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Пермякова Л. В. Заглавие : Особенности физиолого-биохимических характеристик пивных дрожжей при хранении с природными минералами Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 1. - С. 74-84. - ISSN 2313-1748. - ISSN 2313-1748 ГРНТИ : 65.41.31 Предметные рубрики: Дрожевая промышленность-- Производство дрожжей