Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Агеева Н. М., Марковский М. Г., Клочко А. В. Заглавие : Влияние расы дрожжей на концентрацию биогенных аминов в белом столовом виноматериале Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2018. - №1. - С. 40-43. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.49.03 Предметные рубрики: Винодельческая промышленность-- Исследование сырья и продуктов Доп.точки доступа: Марковский, М. Г.; Клочко, А. В.