Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Новикова И. В., Антипова Л. В., Агафонов Г. В., Коротких Е. А., Коростелев А. В. Заглавие : Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов функциональных продуктов питания Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2018. - №1. - С. 25-28. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.43.29 Предметные рубрики: Производство солода-- Функциональные продукты питания Доп.точки доступа: Новикова, И. В.; Антипова, Л. В.; Агафонов, Г. В.; Коротких, Е. А.; Коростелев, А. В.