Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мхитарьянц Л. А., Минакова А. Д., Мхитарьянц Г. А. Заглавие : Влияние режимов сушки семян подсолнечника разной степени зрелости на извлечение и гидратируемость фосфолипидов Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - № 2-3. - С. 50-53. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.65.01 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Масложировая промышленность Доп.точки доступа: Минакова, А. Д.; Мхитарьянц, Г. А.