Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гиро Т. М., Кудасова А. А., Луканский А. А., Кудасов Е. В. Заглавие : Применение нитрита натрия в органической форме для рецептуры сосисок Место публикации : Мяс. индустрия. - 2017. - № 7. - С. 42-45. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасные изделия Доп.точки доступа: Гиро, Т. М.; Кудасова, А. А.; Луканский, А. А.; Кудасов, Е. В.