Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Дымар О. В. Заглавие : Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2018. - № 3. - С. 70-72. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты