Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Илларионова Е. Е., Радаева И. А., Туровская С. Н., Караньян О. М. Заглавие : Влияние дигидрокверцетина на устойчивость молочного жира к окислению Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2018. - № 2. - С. 67-68. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Пищевые добавки Доп.точки доступа: Илларионова, Е. Е.; Радаева, И. А.; Туровская, С. Н.; Караньян, О. М.