Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Полякова Е. Д., Иванова Т. Н., Зайцева И. А. Заглавие : Разработка и оценка потребительских свойств мучной диабетической смеси с топинамбуром Место публикации : Хлебопродукты. - 2018. - № 9. - С. 59-61. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508 ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые добавки Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н.; Зайцева, И. А.