Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Черных В. Я., Максимов А. С., Брязун В. А., Артамонов А. В. Заглавие : Информационно-измерительные системы контроля физико-химических характеристик при замесе пшеничного теста Место публикации : Хлебопродукты. - 2018. - № 2. - С. 34-37. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508 ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Пшеничное тесто Доп.точки доступа: Черных, В. Я.; Максимов, А. С.; Брязун, В. А.; Артамонов, А. В.