Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Батаева Д. С., Минаев М. Ю., Зайко Е. В. Заглавие : Влияние антибиотиков на развитие стартовых культур при производстве сырокопченых колбас Место публикации : Мяс. индустрия. - 2017. - № 6. - С. 46-47. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производство колбас Доп.точки доступа: Минаев, М. Ю.; Зайко, Е. В.