Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И. Заглавие : К вопросу идентификации жирно-кислотного и белкового состава молока - сырья Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2017. - № 3. - С. 17-19. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Состав молока Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.