Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Терновской Г. В., Филимонова Т. А., Беняш С. Ю., Хегай Р. Л. Заглавие : Обогащение безглютенового хлеба полноценным белком Место публикации : Хлебопечение России. - 2017. - № 1. - С. 18-19. - ISSN 2073-3569. - ISSN 2073-3569 ГРНТИ : 65.33.29 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Производство хлебобулочных изделий Доп.точки доступа: Филимонова, Т. А.; Беняш, С. Ю.; Хегай, Р. Л.