Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ян Керкхоф, Доманькова М. Заглавие : Природные консервирующие добавки для колбасных изделий Место публикации : Мяс. технологии. - 2016. - № 11. - С. 16-17. - ISSN 2308-2941. - ISSN 2308-2941 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производство колбас Доп.точки доступа: Доманькова, М.