Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гуськова С. В., Ескин Г. В. Заглавие : Состав молочного казеина и его практическое значение Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 5. - С. 54-55. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018 ГРНТИ : 65.63.39 Предметные рубрики: Сыроделие-- Производство сыров Доп.точки доступа: Ескин, Г. В.