Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ковалевская В. С., Молодкина Н. Р., Тимофеенко Т. И., Павлова Ю. К. Заглавие : Методология создания консорциума пробиотических бактерий для функционального кисломолочного продукта Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2016. - № 2-3. - С. 90-92. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.63.33 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Молодкина, Н. Р.; Тимофеенко, Т. И.; Павлова, Ю. К.