Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бобренева И. В., Аксенова А. И. Заглавие : Съедобная коллагеновая оболочка: использование в мясной отрасли Место публикации : Мясная индустрия. - 2016. - № 7. - С. 27-29. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.01.90 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Натуральные оболочки Доп.точки доступа: Аксенова, А. И.