Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Харитонов Д. В., Зобкова З.С., Фурсова Т. П., Зенина Д. В., Гаврилина А. Д., Шелагинова И. Р., Блинова Т. Е., Здоровцева А. Н. Заглавие : Влияние лактоферина на контаминацию сметаны Salmonella typhimunium Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 6. - С. 52-54. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946 ГРНТИ : 65.63.33 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство кисломолочных продуктов Доп.точки доступа: Харитонов, Д. В.; Зобкова, З.С.; Фурсова, Т. П.; Зенина, Д. В.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р.; Блинова, Т. Е.; Здоровцева, А. Н.