Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Золотарева А. М., Нямдорж Болорцэцэг Заглавие : Формирование и оценка потребительских свойств вареной колбасы функционального назначения Место публикации : Все о мясе. - 2016. - № 2. - С. 23-27. - ISSN 2071-2499. - ISSN 2071-2499 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Производство колбас Доп.точки доступа: Нямдорж Болорцэцэг