Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Могильный М. П., Шленская Т. В. Заглавие : Технологическая характеристика и биологическая ценность соевых продуктов Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 5-6. - С. 18-21. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.09.05 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевое сырье Доп.точки доступа: Шленская, Т. В.