Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лосев А. Н., Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Коротков Е. Г. Заглавие : Творог с микропартикулятом сывороточных белков Место публикации : Стекло и керамика. - 2016. - № 1. - С. 31-33 Примечания : Библиогр. в конце ст. ГРНТИ : 65.63.33 Предметные рубрики: Молочная промышленность Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Станиславская , Е. Б.; Коротков, Е. Г.