Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Понамарева Е. И., Застрогина Н. М. Заглавие : Разработка рецептур хлебобулочных изделий геродиетического назначения с использованием нетрадиционных видов сырья Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2014. - № 4. - С. 38-40 ГРНТИ : 65.33.29 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия --Воронеж, город Доп.точки доступа: Застрогина, Н. М.