Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Гиро Т. М., Мирзаянова Е. П., Попов П. С. Заглавие : Ресурсосберегающая технология имитационного шпика Место публикации : Мяс. индустрия. - 2015. - № 2. - С. 18-21. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасные изделия Доп.точки доступа: Мирзаянова, Е. П.; Попов, П. С.