Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Лютова Е. В., Ключко Н. Ю. Заглавие : Реологические свойства плавленого сыра с добавлением икры и молок рыб Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 1. - С. 30-31. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018 ГРНТИ : 65.63.39 Предметные рубрики: Сыроделие-- Плавленые сыры Доп.точки доступа: Ключко, Н. Ю.