Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Романова Т. В., Галкова Е. П. Заглавие : Влияние добавок на биологическую ценность и биологическую эффективность рыбных фаршей Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 12. - С. 5-8. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678 ГРНТИ : 65.55.37 Предметные рубрики: Добавки-- Пищевые добавки Доп.точки доступа: Галкова, Е. П.