Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бояринева И. В. Заглавие : Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 27-29. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669 ГРНТИ : 65.63.33 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты