Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Веселова А. Ю., Костюченко М. Н., Дремучева Г. Ф., Смирнова А. С. Заглавие : Влияние овощных и фруктовых порошков на органолептические показатели хлебных палочек Место публикации : Хлебопечение России. - 2014. - № 5. - С. 18-20. - ISSN 2073-3569. - ISSN 2073-3569 ГРНТИ : 65.33.29 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Хлебопекарная промышленность-- Качество Доп.точки доступа: Веселова, А. Ю.; Костюченко, М. Н.; Дремучева, Г. Ф.; Смирнова, А. С.