Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Пляшешник П. И., Максимов Д. А., Максимов А. А. Заглавие : Нетрадиционные технологии в переработке мяса Место публикации : Мяс. индустрия. - 2014. - № 8. - С. 22-25 ISSN: 0869-3528 ГРНТИ : 55.63.49 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Оборудование Доп.точки доступа: Максимов, Д. А.; Максимов, А. А.