Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тележенко Л. Н., Кашкано М. А. Заглавие : Комплексная оценка качества поликомпонентных крупяных запеканок Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2014. - № 1. - С. 101-104. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.29.33 Предметные рубрики: Крупяное производство-- Крупы Доп.точки доступа: Кашкано, М. А.