Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Полещук Д. В. Заглавие : Технология обогащенного комбинированного продукта из молок лососевых Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2014. - № 1. - С. 62-64. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 65.09.05 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Рыбное сырье