Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А., Анисимова И. Г. Заглавие : Сравнение основных сенсорных характеристик вареных колбас Место публикации : Мяс. индустрия. - 2014. - № 4. - С. 32-34. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Сенсорные характеристики Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорные характеристики--профильно-дескрипторный анализ--вареные колбасы Доп.точки доступа: Лазарев, А. А.; Анисимова, И. Г.