Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Емельянов А. А., Кузнецова Е. А., Шалимова О. А. Заглавие : Вода плодово-ягодного сырья как функциональный напиток Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 2. - С. 12-15. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678. ГРНТИ : 65.53.39 Предметные рубрики: Соки-- Сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодово-ягодное сырье--сок прямого отжима--выпаривание в вакууме--вакуумное выпаривание--биологически активная вода Доп.точки доступа: Кузнецова, Е. А.; Шалимова, О. А.