Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рябова С. Н., Крикунова Л. Н. Заглавие : Влияние янтарной кислоты на активность эндогенных и микробных амилаз Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 12. - С. 7-11. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 68.01.21 Предметные рубрики: Зерновые культуры-- Рожь Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.