Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тарасенко Н. А. Заглавие : Влияние пищевых волокон на формирование потребительских свойств и сроки хранения сахарных вафель Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 81-83. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009. ГРНТИ : 65.35.03 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Вафли