Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Анисимова И. Г., Лазарев А. А. Заглавие : Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на запах мясного сырья Место публикации : Все о мясе. - 2013. - № 5. - С. 7-11 ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Мясо -- Сырье Доп.точки доступа: Анисимова, И. Г.; Лазарев, А. А.