Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Новинюк Л. В., Кукин М. Ю., Кулев Д. Х. Заглавие : Изучение закономерностей получения глюконо-дельта-лактона Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 10. - С. 32-34. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.09.03 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Обогащение Доп.точки доступа: Кукин, М. Ю.; Кулев, Д. Х.