Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Коршенко Л. О., Чижикова О. Г., Абдуллаева Н. Н., Доценко С. М., Коршенко Е. А. Заглавие : Разработка композиции хлебопекарного улучшителя на основе рисового солода Место публикации : Товаровед продовольств. товаров/ 2074-9678. - 2013. - № 9. - С. 36-39. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлеб-- Сырье Доп.точки доступа: Коршенко, Л. О.; Чижикова, О. Г.; Абдуллаева, Н. Н.; Доценко, С. М.; Коршенко, Е. А.