Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тюрина О. Е., Шлеленко Л. А., Костюченко М. Н., Работкин Ю. В. Заглавие : Перспективные технологии хлебобулочных изделий геродиетического назначения Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 2. - С. 16-18. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Сырье Доп.точки доступа: Тюрина, О. Е.; Шлеленко, Л. А.; Костюченко, М. Н.; Работкин, Ю. В.