Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Пономарев А. Н., Подгорный Н. А., Мельникова Е. А., Лосев А. Н. Заглавие : Микропартикулированные сывороточные белки в технологии синбиотических продуктов Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2013. - № 7. - С. 62-63. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026. ГРНТИ : 65.63.33 Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Закваски Доп.точки доступа: Пономарев, А. Н.; Подгорный, Н. А.; Мельникова, Е. А.; Лосев, А. Н.