Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Цыбикова Г. Ц., Николаев С. М., Айдаева Н. Г., Жамбалова Е. А. Заглавие : Влияние пищевых наноматериалов на свойства и структуру мучных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2013. - № 4. - С. 52-53. - ISSN 0035-2508. - ISSN 0035-2508. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Мучные изделия-- Наноматериалы Доп.точки доступа: Цыбикова, Г. Ц.; Николаев, С. М.; Айдаева, Н. Г.; Жамбалова, Е. А.