Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Быкова Н. Ю., Маклюков В. И., Черных В. Я., Мальчиков М. Ю., Рогозкин Е. Н. Заглавие : Информационно-измерительные системы мониторинга динамики выпечки ржаного хлеба Место публикации : Хлебопечение России. - 2013. - № 3. - С. 16-19. ГРНТИ : 65.33.29 Предметные рубрики: Хлеб-- Выпечка Доп.точки доступа: Быкова, Н. Ю.; Маклюков, В. И.; Черных , В. Я.; Мальчиков, М. Ю.; Рогозкин, Е. Н.